A méz ugyanúgy tartalmaz cukrot és kalóriát, mint minden más édesítőszer, egy teáskanálnyi méz 22 kalóriát tartalmaz. A méz valójában több kalóriát tartalmaz, mint a cukor, mivel egy teáskanál cukor 16 kalóriát tartalmaz. Azonban nem igazán hizlal többet, mint a cukor, tekintve, hogy édesebb, mint a cukor.
Bár a méznek van némi súlycsökkentő előnye a cukorral szemben, mégis mértékletességre van szükség.Bár a méz jobb választás lehet, mint a finomított cukor, az egészségre gyakorolt káros hatások elkerülése érdekében mértékkel kell fogyasztani. A méz számos antioxidánst, például fenolsavakat és flavonoidokat tartalmaz.
A tápláló édesítőszerek, amelyek kalóriát tartalmaznak, olyan nem finomított cukorforrások, mint a méz, a juharszirup és a kókuszcukor. A legtöbb gyártó a fehér cukrot cukorrépa és cukornád finomításával állítja elő, így a fehér cukor természetes termék.A tanulmány szerzői egészséges nőknél hasonlították össze a méz és a cukor hatásait, és megállapították, hogy a méz kevésbé hat a vércukorszintre, mint a hagyományos asztali cukor.
A kristálycukorhoz és más cukorfajtákhoz hasonlóan a méz is hozzáadott cukornak minősül, de a méz a legtöbb más édesítőszertől eltérően kis mennyiségben tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot, például kalciumot, vasat és káliumot.Az általános válasz arra a kérdésre, hogy a méz egészségesebb-e, mint a cukor, igen. Ez azonban mindig a méz mennyiségétől és minőségétől függ. A méz is nagyrészt cukorból áll, és túlzott fogyasztása káros az egészségre. Ezért csak takarékosan szabad használni.
A barna cukor azonban, amely a fehér cukor és a cukorgyártás melasz néven ismert melléktermékének keveréke, tartalmazhat némi nyomelemet. A cukor evőkanálanként 49 kalóriát tartalmaz, míg a méz 64-et. A méz azonban édesebb, mint a cukor, így kevesebbre lehet szükség ugyanannak az édességnek az eléréséhez.
A méz mértékletes fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, és egészségesebb megoldás, mint a tápanyaghiányos asztali cukor.
A méz egészséges alternatívája a cukornak? A hagyományos asztali cukorral összehasonlítva a méz édesítőszerként egészségesebb hírnévnek örvend. Míg a finomított cukor gyakran szerepel a negatív újságcímekben, a mézet sokan "természetesnek" és egészségesebb választásnak tartják. A méz azonban valóban egészséges alternatívája a cukornak? Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan hasonlítható össze a kettő. Mi a méz? A mesterséges édesítőszerek és a cukoralkoholok alig tartalmaznak kalóriát és cukrot, ezért nem befolyásolják közvetlenül a vércukorszintet, így jó választásnak bizonyulnak azok számára, akik csökkenteni szeretnék a hozzáadott cukorbevitelt.A méz kalóriatartalma adagonként valamivel magasabb, mint a szacharózé (asztali cukor). Elsősorban cukorból áll. Lehet, hogy 1 évesnél fiatalabb csecsemők számára nem biztonságos. Teáskanálanként körülbelül 22 kalóriával a méz kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a szacharózé. Elsősorban cukorból áll, és takarékosan kell használni.
A kókuszcukor, a kókuszpálma nedvéből készült természetes cukor kis mennyiségben tartalmaz jótékony tápanyagokat, például ásványi anyagokat és antioxidánsokat, valamint inulinrostot, amely segít lassítani a cukor felszívódását.A cukrokat számos egészségügyi problémával hozták összefüggésbe, beleértve az elhízást, a magas vérnyomást, a szívbetegségeket és az olyan kognitív problémákat, mint a demencia és az Alzheimer-kór. Véleményem szerint azonban az az előnye annak, ha a mézet választod édesítőszerként, hogy bizonyos egészségügyi tulajdonságokat tartalmaz, amelyekkel más cukrok nem rendelkeznek.
A méz segíthet a fogyásban, ha langyos vízzel és citromlével (friss lé, cukor és só nélkül) fogyasztjuk.
A barna cukrot általában 1:1 arányban helyettesítheti a fehér cukorral a sütés során, de a barna cukorban lévő melasz kissé megváltoztathatja az állagot.Egyesek szerint a méz jobb a fogyáshoz, mint a cukor, míg mások szerint a cukor jobb.
Az átlagos fehér cukor nem kerül annyiba, mint a biocukor, vagy egyes cukorfajták, például a kókuszcukor vagy a barna cukor.
Sokan úgy vélik, hogy az olyan édesítőszerek, mint a méz, a barna cukor vagy a melasz egészségesebbek, mint a nádcukor.
De ennél is fontosabb, hogy korlátozza az általános cukorbevitelt, akár úgy, hogy csökkenti a cukros ételek és italok mennyiségét, akár úgy, hogy fokozatosan csökkenti az ezek előállításához felhasznált cukrot, hogy csökkentse a hozzáadott cukorbevitelt és kevesebb kalóriát fogyasszon.
A méz GI-értéke alacsonyabb, mint a cukoré, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg olyan gyorsan a vércukorszintet.Jobb a méz, mint az asztali cukor? A mézet alternatív édesítőszerként ajánlják a cukorbetegek számára, mivel képes segíteni az inzulin- és vércukorszint-emelkedések szabályozásában. Az 55-ös értékkel a méz alacsonyabb GI-vel rendelkezik, mint az asztali cukor és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup. Ráadásul a méz íze édesebb, mint az asztali cukoré, ami lehetővé teszi, hogy kevesebbet használjon belőle.
A Stevia Dél-Amerikában őshonos, és ott már több száz éve használják az egészséges vércukorszint támogatására és a fogyás elősegítésére.
A szervezet számára a cukor az cukor. Mindenféle cukrot takarékosan kell fogyasztani, még akkor is, ha az méz. Ugyanakkor a méz tartalmaz néhány nyomnyi vitamint és ásványi anyagot, és segít enyhíteni bizonyos egészségügyi problémákat. Bár nem biztos, hogy okos dolog túl sok mézet fogyasztani, de nem is olyan élelmiszer, amit teljesen el kell kerülni.
A méz fogyókúrás célú használatának egészségügyi előnyei A cukor és a méz egyaránt édesítőszer - az egyetlen dolog, ami a mézet jobbá teszi, az a természetes összetétele.