Más zsíros vagy feldolgozott hústípusokhoz képest nagyon alacsony a zsír- és nátriumtartalmuk, amelyek szintén kulcsfontosságú tényezők a szívbarát étrendben. A nátriumban szegényebb étrend kedvez az egészséges vérnyomásszintnek, akárcsak a lencse által biztosított számos tápanyag, például folsav, kálium és magnézium.
De ha vörös vagy feldolgozott hús helyett lencsét eszik, egészségesebb döntést hoz a szíve számára. A fehérje a csontok, az izmok és a bőr építőköve. Az étvágyat is fékezheti, mert tovább tartja a teltségérzetet, mint más tápanyagok. A rostok is eltelítenek. A lencsében rengeteg van belőle.
A lencse és más hüvelyesek fogyasztása segíthet a fogyásban - derül ki az American Journal of Nutrition 2016 májusában közzétett 21 vizsgálat elemzéséből. Egy közepes lábasban, közepesen magas hőfokon adjuk hozzá a lencsét és a vizet, valamint egy nagy csipetnyi kósersót. A lencsét 2-3 csésze vízben 30-40 perc alatt főzzük készre.Adj hozzá lencsét, és a laktató rostok mellett egy extra adag fehérjét is kapsz.
Forraljuk fel a vizet és a sót egy közepes lábasban, magas hőfokon; adjuk hozzá a lencsét. Mivel magas a fehérjetartalma és alacsony a zsírtartalma, a lencse kiválóan helyettesítheti a húst, és segíthet a szív egészségének javításában. Ellenőrizze a lencséket, és távolítsa el a rossz lencséket vagy az apró köveket.A lencse táplálkozási és egészségügyi előnyeit már évek óta tanulmányozzák. A lencse számos egészségügyi előnnyel jár, és szerepet játszhat a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések csökkentésében vagy kezelésében.
A lencse csészénként 18 g fehérjét tartalmaz, ami segít megőrizni a sovány tömeget a fogyás során.
A lencse elkészítéséhez szükséges tipikus főzési idő körülbelül 10 és 40 perc között mozog.A kálium segít ellensúlyozni a só rossz hatásait, amelyek magas vérnyomáshoz (hipertónia) vezethetnek. Fél csésze főtt hasított vörös lencse több mint 270 milligramm káliumot tartalmaz. Magas fehérjetartalmuk miatt a lencse a vörös húsok remek helyettesítője is, ami azzal a bónusszal jár, hogy segít kordában tartani a vérnyomást.
A zöld lencse, amelyet néha francia lencsének is neveznek, diós ízű, és főzés közben szilárd marad.
Csak vízre és szárított lencsére van szükséged, a főzés pedig kéz nélkül történik. Mivel a lencse gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de magas a rosttartalma, általában jóllakatja Önt anélkül, hogy felesleges kalóriákat adna az étkezéshez. Keverjen össze 3 csésze vizet vagy alaplevet 1 csésze száraz lencsével, és forralja fel. ezért a lencsét általában kevés olívaolajjal, pecsétes sóval és friss oregánóval készítem.Egy nagy lábosban keverje össze a lencsét, a babérlevelet, 3 csésze vizet és egy nagy csipet sót.
Vegye lejjebb a hőfokot, és főzze a lencsét körülbelül húsz-harminc percig, vagy amíg megpuhul.
A lencse jó fehérjeforrás? Teljes kiőrlésű gabonával kombinálva a lencse ugyanolyan minőségű fehérjét biztosít, mint a hús! A lencse jó fehérjeforrás. Egy ½ csésze főtt lencse körülbelül 12 gramm fehérjét biztosít. Ilyen magas fehérjetartalommal biztos, hogy egész napra feltöltődsz. Tudtad?
Végül a lencsecsíra a szív egészségét is segítheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy "rossz") koleszterinszint csökkentésével és a magas sűrűségű lipoproteinszint (HDL vagy "jó") koleszterinszint növelésével ( 14 ). A lencse nagyszerű vegetáriánus fehérje- és vasforrás. Fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet néhány más, magas szénhidráttartalmú élelmiszerrel szemben. 3.
A lencse segíthet a fogyásban, mivel segíthet legyőzni a csökkentett kalóriatartalmú étrend egyik legnagyobb akadályát, az éhséget. Az Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (APNM) című folyóirat 2011-ben számolt be arról, hogy a lencse étvágycsökkentő hatással bír. A tanulmány szerint a lencse növeli a teltségérzetet, ha az étkezés részeként fogyasztják.
Ezeket a lencséket gyakran nevezik beluga lencsének, mivel főzéskor a beluga kaviárra hasonlítanak.A lencse fennmaradó szénhidrátja a keményítő. Egy adag lencse több mint 18 gramm keményítőt tartalmaz, ami energiával látja el a szervezetet. A lencse glikémiás indexe (GI) körülbelül 35, bár ez a szám kissé változik a lencse fajtájától és attól függően, hogy megfőtt-e vagy sem.
Tegye a lencsét egy szűrőbe, és szedje ki a törmeléket vagy az összezsugorodott lencsét.
Ekkor ne sózzuk meg a vizet, különben sokkal tovább fog tartani a főzés.
Egy csésze lencse körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, és csak 1 g származik étkezési zsírból.
Ismerje meg, hogyan főzheti meg a lencsét egyszerűen a tűzhelyen, hogy könnyű köretként, főételként vagy salátákhoz adhassa.
A lencsében szinte egyáltalán nincs zsír, ami természetes módon zsírmentes táplálékká teszi. Sok szakács azonban zsírt, például olívaolajat ad hozzá, amikor lencsét főz, és ez megváltoztatja a tápértékadatokat. Minden 1 csésze lencseadag egészséges 18 gramm fehérjét biztosít. Emiatt sok vegán és vegetáriánus használja a lencsét, hogy növelje a fehérjebevitelét.
A lencse és a víz aránya 1:3, tehát minden csésze szárított lencséhez 3 csésze vizet kell hozzáadni.