Úgy tűnik azonban, hogy csak a "rossz" koleszterint ( LDL ) csökkenti; a "jó" koleszterint (HDL) és a triglicerideket csak minimálisan befolyásolja az oldható rost. 3 Ezenkívül úgy tűnik, hogy az oldhatatlan rostok nem befolyásolják a koleszterinszintet, de fontosak az egészséges vastagbél fenntartásában.
A rostoknak két fajtája létezik, mindkettő jótékony hatással van az egészségre: Az oldható rostok, amelyek vízben oldódnak, segíthetnek a vércukorszint csökkentésében, valamint a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
Lenmag és chia mag: Mindkét mag magas rosttartalommal rendelkezik, beleértve az oldható rostokat is, nagyon kevés keményítővel vagy cukorral.
Egyszerűen fogalmazva, az élelmi rost az élelmiszerekben található, nem emészthető szénhidrát. Vízben való oldhatósága alapján két nagy kategóriába sorolható: Oldható rostok: Vízben oldódnak és a bélben lévő "jó" baktériumok által metabolizálhatók. Oldhatatlan rostok: Nem oldódik vízben.
Csökkentett koleszterinszint és egyéb szív- és érrendszeri előnyök: Az oldható rostok bevitele következetesen összefügg a vér koleszterinszintjének, valamint (kevésbé következetesen) a vérnyomásnak és a szív- és érrendszeri betegségek általános kockázatának csökkentésével. Ez a rosttípus vízben feloldódva gélszerű anyagot képez.A World Journal of Gastroenterology című szakfolyóiratban 2012-ben megjelent tanulmány a rostoknak a székrekedésre gyakorolt hatását vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy "a korábban erősen elterjedt hiedelem, miszerint az élelmi rostok alkalmazása segít a székrekedésen, csupán mítosz.
Az Elm & Rye napi rostpótlás egyszerű módja annak, hogy biztosítsa a szükséges napi rostmennyiség bevitelét.
Jót tesznek a rostok a vastagbélrák ellen? Ezen előnyök ellenére a rostok valószínűleg kevéssé, vagy egyáltalán nem befolyásolják a vastagbélrák kockázatát. Az élelmi rostok magas bevitele számos nagy, több éven át követett vizsgálatban összefüggésbe hozható a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával.
Nagyszerű források a teljes értékű gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a bab. Az oldható rostok, amelyek vízben oldódnak, segíthetnek a vércukorszint csökkentésében, valamint a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Az oldható rostokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a zabpehely, a diófélék, a bab, a lencse, az alma és az áfonya.
Jó választás a következők: A finomított vagy feldolgozott élelmiszerek - például a gyümölcs- és zöldségkonzervek, a pép nélküli gyümölcslevek, a fehér kenyerek és tészták, valamint a nem teljes kiőrlésű gabonafélék - kevesebb rostot tartalmaznak. A gabona finomítási folyamata során eltávolítják a gabona külső rétegét (korpát), ami csökkenti a rosttartalmát.
Az oldható rostok könnyen feloldódnak a vízben, és a bél vastagbélnek nevezett részében gélszerű anyaggá bomlanak le.
A rost-butirát útvonal arra késztetett néhány bél-egészségügyi szakértőt, hogy továbbra is magas rosttartalmú étrendet javasoljanak. Az oldható rostok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában.A kutatók megállapították, hogy a magasabb élelmirost-tartalom összefügg a demencia kialakulásának csökkent kockázatával.
Az oldható rostok csak olyan élelmi rostokat jelentenek, amelyek az élelmiszer lebontásakor szétoszlanak a vízben. Miért olyan jó a rost az egészségünknek? Egyél több rostot. Valószínűleg már hallottad. De tudja, hogy a rostok miért olyan jók az egészségének? Az élelmi rostok - amelyek főként gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és hüvelyesekben találhatók - valószínűleg leginkább arról ismertek, hogy képesek megelőzni vagy enyhíteni a székrekedést. Távol áll a rostok jótékony hatásáról szóló mítosz, bizonyos típusú rostok elég puffadást és fájdalmat okozhatnak ahhoz, hogy akadályozzák a fogyást.A brokkoli jó élelmi rostforrás: 3,5 unciánként (100 gramm) 2,6 grammot tartalmaz, amelynek több mint fele oldható ( 14 ). A brokkoliban található nagy mennyiségű oldható rost a vastagbélben lévő jó baktériumok táplálásával támogathatja a bélrendszer egészségét.
Emésztést elősegítő előnyök: Az oldható rostok, különösen a viszkózus, gélt alkotó típus, segítenek lassítani és szabályozni a táplálék áthaladását az emésztőrendszeren.
Úgy tűnik, hogy az oldható rostok csak az LDL-koleszterin ellen hatnak, így ha a trigliceridek szintjét is csökkenteni kell, vagy a HDL-értéket kell növelni, az oldható rostok nem biztos, hogy segíteni tudnak ebben, mivel a hatás a nagyon csekélytől az egyáltalán nem előnyösig terjedhet.
Kétféle rost létezik: oldható rost és oldhatatlan rost.
Az oldható rostok abban különböznek az oldhatatlan rostoktól, hogy kissé emészthetőek.Egy másik módja a rostbevitelnek az olyan élelmiszerek fogyasztása, mint a gabonapelyhek, müzliszeletek, joghurtok és fagylaltok, amelyekhez rostot adnak.
Mi az oldható rost? Az oldható rostok csak olyan élelmi rostokat jelentenek, amelyek az élelmiszer lebontásakor szétoszlanak a vízben. Sok oldható rost viszkózus, ami lehetővé teszi, hogy gélt képezzen. Ez hajlamos szabályozni az emésztés sebességét, stabilizálja a vércukorszintet, és lehetővé teszi a tápanyagok jobb felszívódását. Az oldható rostok bizonyítottan csökkentik a vér koleszterinszintjét is.